Ginkakuji (銀閣寺), El Pabellón de Plata.

El Pabellón de Plata.

Ginkakuji (銀閣寺), conocido como el pabellón de plata, pero cuyo nombre real es Jishō-ji (慈照寺), es sin duda un lugar de obligada visita cuando pasamos por Kyoto. Es muy cómodo empezar una ruta desde él, y despuéHs a través del agradable paseo del filosofo desplazarse hacia el sur para ver santuarios como Heian Jingu (平安 神宫) y, ya más adelante , templos como Nanzen-ji o Kiyomizu dera.

Ginkakuji (銀閣寺) es un templo situado a lo largo de las montañas del este (Higashiyama). En 1482, el shogun Ashikaga Yoshimasa construyó su casa de retiro en estos terrenos y tras su muerte (1490) éste se convirtió en un templo Zen.

Este templo fue de gran importancia en la historia japonesa, y entre sus muros se refinaron la ceremonia del Té, el teatro No, los arreglos florales (Ikebana), diseño de jardines, la poesía, y la pintura con tinta. Ha este movimiento artístico contemporáneo se le llamo la cultura Higashiyama.

Otro punto de vista.

Formalmente llamado Kannonden (Kannon Hall), el pabellón de dos pisos fue construido en dos estilos arquitectónicos distintos y contiene una estatua de Kannon, la diosa budista de la misericordia. Sin embargo, el interior del edificio no está abierto al público.

A pesar de su nombre, el Pabellón de Plata no estaba cubierto de plata. La versión más extendida es que el shogun quiso cubrir este pabellón de plata en honor a su abuelo que cubrió Kinkaku-ji (金閣寺) de Oro, en su lugar del retiro en Kitayama (montañas del norte de Kyoto). Por otro lado, hay otra versión que nos dice que se cree que el nombre surgió como un apodo como contraste, o similitud con el pabellón de retiro de su abuelo. Por otra parte, se dice que la luz de la luna reflejaba en el oscuro exterior del edificio, el cual solía estar cubierto en un característico lacado negro, dándole así un aspecto plateado por la noche.

El pabellón es uno de los dos edificios en los terrenos de Ginkakuji que han sobrevivido intactos los muchos fuegos, y terremotos de los últimos siglos, algo sin duda extraño viendo la historia de la mayoria de los templos de la ciudad.

En la entrada disfrutamos de un bonito jardín zen, la arena rastrillada ("Mar de la luna") se dice que reflejan la luna, y sobre su plataforma de arena blanca ("Plataforma de la luna") podemos disfrutar de su belleza cuando asome por las montañas del este de Kyoto. Además de este jardín encontramos el Hondo o sala principal, decorada con famosas pinturas en sus puertas corrediza.

La plataforma de la luna.

El mar de la luna, la plataforma, y el pabellón principal.

El templo, que en si mismo se ve rodeado por este agradable y tranquilo paraje, posee una estructura parecida al ya mencionado pabellón dorado, e igualmente esta coronada por un ave fénix, símbolo de protección.

Justo al lado del Hondo se encuentra el Togudo, una sala de estudio de 4.5 tatamis, que es considerado como el prototipo sobre el cual, aún en actualidad, se siguen construyendo la mayoría de salas de tatami.

Después de pasar por el Togudo, el sendero se lleva a los visitantes por un jardín de verde musgo. Este peculiar elemento , ya característico en muchos jardines de la ciudad, hace de este sendero un agradable paseo. La alfombra verde se mezcla con estanques , islas, puentes, arroyos y plantas diversas. Mientras disfrutamos del sonido del agua, podemos ascender a una colina desde donde divisamos todo el complejo, y una bonita vista de la ciudad.

Otras de las construcciones del complejo vista desde el jardín.

La alfombra de verde musgo.

Escaleras de ascenso a la colina.

Vistas desde arriba.

Arigatou gozaimashita!! ありがとう ございました!!

El otro día me volví a sorprender cuando, en un momento intimo, terminado el rollo de papel higiénico, en el cartón estaba escrito “Arigatou gozaimasu” (muchas gracias). En todo los países somos agradecidos, en algunos quizás más que en otros, pero lo que si hay en cada país es ciertas expresiones que se repiten muchísimo día a día.

En Japón entras en un tienda o restaurante y se te recibe con un “Irasshaimase!!!!” Bienvenido!! En la mayoría de los restaurantes, me animaría a decir, el primer empleado que ve a los nuevos clientes, sea de cocina o de donde sea, lo grita en voz alta, y seguidamente todos los demás, sean 10 o 20 lo gritan a la vez: IRASHAIMASE!!! Esto ocurre en mi “arubaito” como en muchos lugares. En mi trabajo, tras entrar en cliente la cocina da gritos, preparo tal! Preparo cual (algo normal), pero cuando se sirve el plato en la mesa del cliente todo el mundo grita a la vez “Ooda shimashita!!!” es decir, entregado el pedido! Y a veces se le añade un “O matase shitmashita!!!” perdón por hacerlo esperar!!  

Restaurante de Soba en Arima Onsen. Soba caliente con pescado,  y Soba fría.

Me hizo mucha gracia el otro día en el convini, no espere ni un segundo en la cola, y la empelada me soltó un alto “O matase shimashita!” le iba a decir “daijoubu desu!” (no se preocupe) por favor! Pero continuando con mi trabajo fuera ya de los gritos habituales que debo aprender dentro de la cocina, para avisar de que paso por detrás de alguien (“Torimasu!!”) que grito a la camarera que el plato esta preparado (….ni agarimasu!!!”), que veo que se aproxima un nuevo cliente (“nyuu guesuto desu!!”), etc. Dejando eso de lado, cuando llego saludo a gritos “Ohayou gozaimasu!!” (significa buenos días, pero se utiliza también cuando ves a alguien por primera vez en el día), y cuando me marcho “O sakini shitsurei shimasu, o tsukaresama desu!!” (disculpar porque me marche antes, gracias por su trabajo”, en el primer caso ellos responden lo mismo, en voz alta por supuesto, el la despedida sólo “Otsukaresama desu” es suficiente.

Los restaurantes o Isakaya, establecimientos de todo tipo de comida, en su mayoría de un precio medio-bajo, suelen ser los más dados a este forma de trabajar, pero a los japoneses esto les gusta, y por tanto no esta visto como jaleoso, o incomodo. ¿No gritan en eso grandes bares de Sevilla las tapas? con nombres en clave como: “ponme una!!!!” y zas! Ensaladilla de gambas de Antonia! Pues igual! En este país eso también gusta, crea ambiente, como en mi ciudad. Son muy dados también a celebrar contigo tu cumpleaños, siempre suele haber un postre sorpresa, acordado por amigos o pareja, que la camarera te trae con una dedicatoria escrita con chocolate o de maneras inimaginables, pero hay veces que la luz se apaga suena alguna canción y todo el personal grita “Omedetou Gozaimasu!!” Felicidades!! Pasa que muchas veces los demás clientes pues se animan y aplauden también, a mi me da como vergüenza!

Otro tipo de Soba con dos salsas distintas, alga nori, daicon, wasabi, negi, y sal especial.

Cuando los clientes se marchan del restaurante, si es posible, y cómodo se les acompaña hasta la puerta, y se les hace reverencias hasta que se marchan. Con la clásica inclinación japonesa, se les dice “Arigatou gozaimashita” (gracias en pasado), “Kiotsukete” cuídense! Hasta que el cliente no deja de mirar nadie deja de hacer reverencias, es la única diferencia con mi país. Pero he de comentar que para despedir a los jefes o superiores es aun más intenso, yo he visto a una persona despedir a alguien que se marchaba en coche, y con el coche ya a mas de 300 metros hacer una reverencia en mitad de la carretera. Curioso, a la vez que interesante.

El restaurante ofrecía un bonito jardin como escaparate de fondo.

Como comento todo tiene su parecido en muchos países del mundo, pero hay detalles distintos. Dejo sin comentar aun las expresiones de perdón o disculpa “Gomennasai”, o “sumimasen” que igualmente son muy usados en la vida diaria japonesa, en exceso quizás a veces, por lo que da para otro post entero. Espero os parezca curioso, este aporte de frases que dejo por aquí, esta escrito en Romanji o letras occidentales, para que lo podáis leer, y no dejaros por aquí mucha escritura en Japonés, la cual es desconocida para muchos. Saludo de paso a todos aquellos que trabajan de cara al publico, y que se pasan el día siendo corteses y educados en el mundo de la Hostelería u otros ambitos. Si pasa por allí algún japonés con una sola frase de estas lo haréis feliz!

Me  despido por hoy, Arigatou gozaimashita!!!! Kioysukete!! otsukaresamadeshita!!!  ありがとうございました！！気おつけて！！お疲れ様でした! 

Crónicas desde el móvil.

Me acabo de montar en el tren, y he decidido escribir este post con el móvil mientras mi día pasa, hasta que regrese a casa. No me conecto a internet pero si tengo email, y recuerdo que si me lo pedís, comunicarnos es igual de fácil que enviar un sms.

Reflexiono en mi viaje a la academia sobre la semana pasada. Sin mucha novedad, semana de exámenes de rutina,y 4 días de trabajo seguidos. Eso en mi vida diaria, en aspectos personales son muchas mis reflexiones sobre mi persona, y mi futuro. No quiero quedarme parado, quiero ver mis opciones para seguir en Japón el año que viene, si puede ser, tras recargar mi mente en España a base de cruzcampo, jamón, montaditos de pringa, y derivados. Todo acompañado de familia y amigos.

Muchas veces quiero escribir post sobre temas culturales de Japón, pero me he vuelto algo perfeccionista, me gusta hacerlo bien. Para eso necesito tiempo y no tengo mucho. De todas formas, aunque ando acostumbrándome a esta nueva etapa, pronto añadiré más cosillas por aquí. A veces uno necesita recuperarse para escribir con animo. Así que siento este descanso blogueril.

Ahora ando en la academia, zona de descanso, como siempre si cierro los ojos parece que estoy en una calle de Pekin. Antes de venir he pasado por el "convini", y he comprado un plato de pasta cocinada, el sabor lo desconozco, pero no promete. Hoy, Takesan, mi peluquero japonés me reclama durante 3h, llegaré tarde a casa 22h, es la razón de tan atrevida compra en el "convini". Takesan me va a pelar gratis ,después me pondrá ropa que el elija y haré de modelo para la web de la peluquería. Me pelará de nuevo gratis si lo deseo para dejarlo a mi gusto. Alrededor de su cintura suele llevar un cinturón con al menos 5 tipos de tijeras, pinzas, y otros utensilios, viste con una especie de diadema, pelo largo, y barba bien afeitada, y no, no es gay. Pero el tio tiene estilo, y es muy "wena gente" como se dice en mi tierra. Promete ser interesante, a la par que divertido.

Ya, tras la primera hora de clase, ando por el primer descanso de 10 min. La clase tranquila, algunos duermen, otros se marchan a fumar, al fin al cabo somos sólo 5 poco ruidosos compañeros. En el segundo descanso probé los espagueti, más fácil de digerir que la nueva profesora de los jueves,estaban buenos. La profesora es soporífera.

Después de la clase cambio mi plan y regreso una escasa hora a casa, en el viaje de vuelta continuo redactando otro poco este post. Pienso que el corte de pelo que me harán hoy no me gusta, pero si me gusto escribir este relato desde el móvil.

No regreso muy tarde de la peluquería, son las 21 h y arrastro hambre, el corte no me gusto pero fue curioso mi "modelaje" (¿eso se dice así? :)) escribiré mañana más, sino haré los preparativos para hacerlo el sábado. Mañana vuelta a clase, y trabajo. El sabado se planea tomar algo por el centro tras el "arubaito".

Saludos!